Chili Balken1

Aciburun – mittelscharf
Grüne, rot abreifende, hängende 8 cm lange Früchte. Sehr fest- und dickfleischig.  Schon in grünem Zustand sehr aromatisch. Sehr einheitlich. Außerordentlich ertragreiche Landsorte aus der Türkei.
Schärfe: 5-6

Glockenpaprika – mittelscharf
Grüne, glockenförmige Früchte, die rot abreifen. Sie sind außen eher mild, zum Samengehäuse hin jedoch scharf. Sie sind gut zum Einlegen geeignet. Die Pflanze wird ca. 0,7 bis 1,3 m hoch und reich verzweigt. Kann bei 15°C hell überwintert werden. Früchte gut zum Einlegen geeignet. Sorte aus Ungarn. Sehr dekorative Früchte.
Schärfe: 4-6

Lanterna de Foc – mittelscharf
Grüne, schmale, mittellange Früchte, die leuchtend orange abfärben. Stehen anfangs aufrecht an der Pflanze, mit zunehmendem Gewicht kippen sie nach unten. Sehr aromatisch. Gut zum Trocknen und Einlegen. Reich verzweigte, ertragreiche Pflanze. Lokalsorte aus dem Kosovo.
Schärfe: 6

Pimientos de Padron – leicht-mittelscharf
Grüne, ca. 10 cm lange und 4 cm dicke Früchte, die rot abrreifen. Schärfegrad lässt sich nicht bestimmen, da es für diese Sorte typisch ist, dass er sehr unterschiedlich ist. Er kann von mild bis scharf reichen. Der Klassiker in Spanien – die Früchte werden unreif – also grün – geerntet, in gutem Olivenöl geröstet oder gegrillt und dann mit etwas grobem Meersalz bestreut. Eine super feine Vorspeise.
Schärfe: 2 – 6

Sigaretta – mild, würzig
Dunkelgrüne, 15 cm lange, dünne, dickfleischige Schoten, die nach rot abfärben. Ausgezeichneter würziger Geschmack. Sehr ertragreich. Für pikante Küche und zum Einlegen geeignet. Ist auch bestens für die Kübelkultur geeignet.
Schärfe: 0

Turuncu Spiral – scharf
Lange, spiralförmige, ca. 14 cm lange Früchte, die orange-rot abreifen. Zum Trocknen und Einlegen. Sehr ertragreich.
Schärfe: 7

 (c) GARTENGALERIE Wonderful nature – Guggi & Gerhard Tischler

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